DERAS.CO.ID Anda Berhak Tahu!
Menu hari itu dari ibu-ibu rumah tangga di Semolowaru Elok, Surabaya, Jawa Timur adalah jangkrik crispy. Dimakan dengan saus, banyak yang tak menyangka serangga jadi penganan yang membuat ketagihan.
Begini cara membuatnya, jangkrik yang sudah dipilih direbus di dalam air mendidih untuk menghilangkan sayap dan melepas kulit luar yang kotor. Kemudian, beberapa bagian tubuh jangkrik dipotong. Hanya bagian tengah jangkrik yang diolah. Setelah dibersihkan, jangkrik dicampur dengan adonan crispy.
Bahannya mudah didapat, telor satu, tepung crispy, bawang putih yang sudah dihaluskan dan bubuk ketumbar. Setelah adonan dan jangkrik tercampur rata. Digoreng hingga mengeluarkan aroma yang sedap dan warnanya berubah kuning.
Serangga sebagai bahan makanan bukan hal yang asing. Selain dianggap lezat, serangga juga mengandung protein, kalori, vitamin, dan mineral. Tapi pastikan serangga yang dikonsumsi memang dikembangbiakkan untuk makanan agar terhindar dari pestisida atau zat beracun lain.
Sumber: tribunnews.com
